Miele di Tarassaco

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Miele di Tarassaco

4,0013,00

Esaurito

Il Peso è riferito al Peso Netto.

 

Valori nutrizionali medi 100 g
Valore energetico 324 Kcal (1375Kj)
Proteine 0,6 g
Carboidrati
– di cui zuccheri
80,3 g
80,3 g
Grassi
– di cui saturi
0,0 g
0,0 g
Fibre alimentari 0,2 g
Sodio 0,030 g

COD: miele tarassaco Categoria: Tag: ,

Descrizione

Primo miele prodotto in primavera (aprile/marzo) ricavato dal fiore del tarassaco o cicoria.

E’ un miele particolare che si produce allo stato uniflorale solo in condizioni e zone particolari e il suo nettare si ritrova spesso nei millefiori primaverili.

E’ un miele che liquido è di colore giallo chiaro, cristallizzato diventa giallo biancastro.

Data l’elevata presenza di glucosio, la cristallizzazione è rapidissima, cremosa, fine e regala al palato sensazioni di freschezza.

Ha un profumo intenso non a tutti gradevole, valerianico con note ammoniacali; un gusto fortemente aromatico caratteristico con percezioni retro gustative di finezza inaspettata, sentori di camomilla, di spezie fresche come il pepe bianco, di marzapane, lascia una leggera sensazione amara e astringente; l’aroma è persistente.

Come la pianta da cui deriva, ha proprietà epatoprotettrici.

Informazioni aggiuntive

Peso (Netto)

, ,

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