Confettura di Pere, Cacao e Peperoncino

Descrizione

Le nostre confetture sono ottenute con frutta selezionata per la maggior parte di nostra produzione, con la sola aggiunta di zucchero e, dove necessario, di pectina (addensante naturale a base di mele e agrumi).

Non contengono conservanti, coloranti, sciroppi o purea di mela, per questo si consiglia dopo l’apertura del vasetto di conservarle in frigorifero.

Sono varie e ottime anche nelle versioni speciali con l’aggiunta di: zenzero, cannella, uva sultanina, peperoncino, chiodi di garofano, rhum e cacao, secondo le ricette nate dalla fantasia di nonna Lidia.

Noi suggeriamo di consumarle non solo a colazione spalmate sul pane o sulle fette biscottate, da sole o con un velo di burro, ma anche come farcitura dei muffins, scegliendo il gusto che più piace; sulle crostate (albicocche, fichi, ciliegie, amarene, pesche e arance); sul gelato in particolare in abbinamento al gusto crema quelle al gusto frutti di bosco, lamponi, amarene e ciliegie soprattutto se servite calde magari con un goccio di brandy, whisky o rhum.

Non dimentichiamoci dei formaggi! A seconda della loro stagionatura, più è saporito il formaggio e più dolce sarà la confettura da abbinare. Provateli con pere e zenzero, fichi, pesche cacao e peperoncino o albicocche.

La particolarità della differenza dei sapori dei lotti delle nostre confetture è una caratteristica peculiare data dalla differente qualità di alberi da frutta presenti nel nostro frutteto, dalla percentuale nella miscela dei diversi tipi di frutta e dal differente grado di maturazione al momento della raccolta effettuata manualmente .