Miele di Tiglio

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Miele di Tiglio

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Esaurito

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Descrizione

Ricavato dalla fioritura primaverile (metà / fine giugno) dell’albero del tiglio, pianta con note proprietà benefiche calmanti e diuretiche, che fiorendo ci regala un profumo inebriante che annuncia l’arrivo dell’estate.

Si presenta di colore ambra molto chiaro nel miele liquido, da bianco a crema nel cristallizzato.

La cristallizzazione è in genere rapida per la prevalenza di glucosio e costituita da cristalli grossi ed irregolari e sabbiosi; se contenuto nel  millefiori può avere una cristallizzazione morbida e vellutata con un notevole miglioramento dell’aspetto tattile e un’amplificazione delle sue note balsamiche fresche.

Il colore è molto variabile perché, spesso, si trova miscelato con castagno e melata.

E’ un miele fortemente aromatico in cui odore e aroma si inseguono coerentemente, ricorda quello dei fiori freschi, mentolato che tende al limone molto persistente.

In fondo alla gola è amaro, astringente e balsamico.

Ottimo per dolcificare le tisane di tiglio e camomilla.

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